Festival, bugün saat 10.30'da Jandarma Kavşağı'nda düzenlenecek festival bandosu eşliğinde kortej yürüyüşü ile başladı. Festivalin açılış töreni ise kortej yürüyüşünün bitiş noktası olan Urla Cumhuriyet Meydanı'nda yapılacak. Festivalde; Tadım Atölyeleri, Mutfak Sohbetleri, Mutfak Atölyeleri, Sanat Atölyeleri, Urla Sanat Sokağı Yaşatma ve Kalkındırma Derneği (USYAD) Partisi etkinlikleri düzenlenecek. 1 Mayıs'ta USYAD Kapanış Partisi ile festival son bulacak.

ÜNLÜ ŞEFLER KONUK

Uluslararası Enginar Festivali kapsamında Cumhuriyet Meydanı'nda tadım atölyeleri kurulacak.
Bugün İzmir Ekonomi Üniversitesi Eğitmen Şefi Tolga Kamiloğlu yemekler yapacak. Ardından Şef Barış Torcu karidesli enginar mücver pişirecek. Saat 16.30'da ise Paris'ten gelen Fransız Şef Roland Theimer enginarlı kuzu eti lezzetini sunacak. Saat 18.00'da Şef Rudolf Van Nunen dereotlu enginar somon turşusu ve yeşil elma yemeğini festivali gelenlere tattıracak.

FESTİVAL PROGRAMI

30 Nisan Cumartesi 

10.00- 11.30 Cevizli Susam, Kaju Soslu Napoleon Usulü Enginar ve Sarı Pancar/ Şef Heinrihs Erhards/ Riga- Letonya 12.00 - 13.30 Enginarlı Karnıyarık, Enginarlı Salata/ Şef Yunus Emre Akkor& Şef Çiğdem Seferoğlu 14.00 - 15.30 Hollandez Soslu Enginar/ Şef Wilco Van Herpen16.00 - 17.30 Fas Usülu, M Charmel, Mor Enginar/ Şef, Karim Ben Baba- Marakeş 

1 Mayıs Pazar 

10.00 - 11.30 Ançuezli Vinegret Sos Eşliğinde Urla Sakız Enginarı ile Le Pate en Croute Yorumu/ Şef, Joseph Viola Pate en Croute 12.00 - 13.30 Enginar Çorbası, Panelenmiş YeşilKuşkonmaz Eşliğinde Ceviz Tartar/ Şef, Wolfgang Goedl 14.00- 15.30 Enginarlı Kiş - Enginarlı Büzgü Börek/ Şef Semen Öner 16.00 - 17.30 Enginar Kroket/ Şef Selcen Dabağ 

Mutfak Sohbetleri - Tamirhane Binası Bugün 

13.00 - 15.00: Çocuklarla Sakız Enginar- Ziraat Mühendisi Pelin Omuroğlu Balcıoğlu 15.30- 16.30: Şef Heinrihs Erhards, Şef Tolga Kamiloğlu- Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard16.45 - 17.45: Şef Rudolf Van Nunen Şef Çiğdem Seferoğlu Moderatör; Yrd. Doç. Dr Betül Öztürk 

30 Nisan Cumartesi 

12.30 - 13.30: Şef Karim Ben Baba, Şef Barış Torcu Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard14.00 - 14.30: Şef Roland Theimer, Şef Yunus Emre Akkor Moderatör; Yrd. Doç. Dr Pierre Raffard 15.00 - 16.00: Şef Joseph Viola, Şef Semen Öner- Moderatör; Öğr. Gör. Sırma Güven 

Mutfak Atölyeleri- Malgaca Bugün 

12.30 - 14.00 Urla'nın Yerli Kızı; "Sakız Enginar" 

Moderatör Birgül Türkel 

14.30 - 16.30 Ekmek, Sakız Enginar, Zeytinyağı Üçlemesi Ali Kader Erol, Olivurla- Pelin Omuroğlu Balcıoğlu 17.00 - 18.30 En Eski Tariflerle Enginar Tarihi Gıda Güvenliği Danışmanı İpek Ege& Şef Battal Aslan - Şef Serdar Madakbaş - Şef Şenol Öztürk 

30 Nisan Cumartesi 

10.00- 11.30 Papaz Erik ve İzmir Tulumu ile Çekilmiş Pesto Sos Yatağında Izgara Enginar ve Levrek/ Şef Süleyman Dilsiz 11.30 - 13.30 Sağlıklı Yaşam ve Enginar Atölyesi/ Dr. Nurhayat Gül& Sibel Güvenç Kutlusoy 14.00 - 15.15 Handan Hanımın Mutfağı/ Urla Beğendik Abi- Handan Kaygusuzer 15.30 - 17.00 Özlemaki ile Ege'de Enginar/ Özlem Yaşayanlar 17.15 - 18.30 Enginarlı Lezzetler/ Şef Elif Tapan

Mutlu Mutfak Atölyesi

1 Mayıs Pazar

12.00- 14.30 "Nineden Toruna Urla Mutfağında Enginar Yemekleri"

Doğal Sofra Urla

15.00- 16.30 Enginarlı Atıştırmalıklar/ İzmir Ekonomi Üniversitesi Şef Burak Karaayak

Sanat Atölyeleri - Sanat Sokağı Bugün

10.30- 14.00 Enginar ve Sanat "Festival Tuvali Yapımı"

Urla Sağlık Ocağı Bahçesi-Sanat Sokağı

13.00-14.00 *İlmik İlmik Dokunan Enginar/ Kevser Göleş 14.00-15.00 Enginar Temalı Mozaik Atölyesi/ Urla Mozaik Atölyesi/ Nursel Ateşgüneş 15.00-16.00 Enginar Tual'de/ Turgay Balceli Akrilik Resim Atölyesi

Yıldızca Seramik

16.00-17.00 Urla Belediyesi Konservatuarı öğrencileri müzik dinletisi 17.00-18.00 *Taştan Enginar Atölyesi/ Merve Sönmez 19.00- 22.00 USYAD Sokak Partisi

30 Nisan Cumartesi

11:00 *My Stone Home Art Sergi Açılışı 12.00-13.00 **Vitraydan Enginarlar/ Belgin Eroğlu 13.00-14.00 *Sıcak Cam Atölyesi/ *İnci Karakaş 13.00-15.00 Festival Duvarı Boyama/ Yıldızca Seramik Atölyesi 14.00-15.00 Enginar ve Seramik/ Keramikos/ Kerem Alsan 15.00-16.00 **Ebru Sanatıyla Enginarlar/ Merve Ağsak- Aslı Buluç 16.00-17.00 *Karakalem Enginar Çalışması/ Filiz Keyder Özkan 17.00-20.00 **Deneysel Tiyatro Atölyesi/ Uğur Değirmencioğlu

1 Mayıs Pazar

11.00-13.00 Çini Atölyesi/ My Stone Home Art 11.00-12.00 **Sürrealist Enginar/ Özlem Gözkükara Yağlı Boya Resim Çalışması 12.00-13.00 *Ahşap Oymalı Enginar Atölyesi/ Recep Karakaş 13.00-15.00 Enginar ve Mandala/ Yıldızca Seramik Atölyesi 14.00-15.00 Urla Belediye Konservatuarı Müzik Atölyesi 15.00-16.00 **Geleneksel Tokat Baskı ile Enginarlar/ Emel Ardahanlı 16.00-17.00 *Geleneksel Kat-ı Sanatı/ Mine Koçer 18.00-20.00 USYAD Kapanış Partisi

Fotoğraf Atölyeleri - Urla AKM

Hülya Şenoğlu ve İsmail Yücehan eşliğinde

30 Nisan Cumartesi

10.00-19.00 Kadrajımdaki Enginar Katılımcı sayısı: 16- Saat 10.00'da Urla AKM önünde buluşulacak.

1 Mayıs Pazar 

10.00-19.00 Enginar Festivali Temalı Sokak Fotoğrafçılığı Atölyeleri Katılımcı sayısı: 16 - Saat 10.00'da Urla AKM önünde buluşulacak.